武汉什么鱼好吃?

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我是在武汉读的大学,当时学校后边有个东湖,里面什么鱼都有 当时大学条件有限,没多少生活费,所以一般都是钓了鱼拿来在学校食堂油炸,或者在学校小铁炉子上烤着吃,感觉味道还挺不错。最便宜的是武昌鱼,当时听说武昌鱼的嘴巴下面有一块肉很嫩,特别好吃,但是一般人家不吃,因为鱼嘴里面的骨头比较多,而且鱼肉有些发酸,但是我每次钓鱼都会专门钓几条武昌鱼,回来拿学校灶台上烤熟了吃,味道美极了!后来毕业了,有一次回武汉玩,想起小时候吃的那些鱼,想找找感觉,就去到了东湖边上的武汉渔具店去买鱼饵和鱼钩,当时店里老板跟我说,现在没人吃那鱼了,味道不好吃,我当时还跟他争,说小时候就吃得味道挺好的啊,结果他白了我一眼,说年轻人不懂。不过后来还是带同学去吃了武昌鱼,在汉口的吉庆街,好像叫洪湖舫的饭店里,味道倒真的不怎么样…

在武汉的时候,夏天晚上没事做,就喜欢跟同学到河边抓知了(记得当时江滩里有好多高大的柳树上知了特别多),然后拿到烧锅里烧熟,味道比小龙虾要好吃很多!后来离开武汉上了大学,每年暑假回去总能吃上一次炸知了,一次能吃两三只,当时觉得美味至极……

卢炎斌卢炎斌优质答主

这还用问么,当然是团头鲂啊! 团头鲂肉质鲜美、刺少、口感滑嫩,营养丰富,是老百姓喜爱的淡水鱼类之一呢~而且价格还不贵哦~ 它还有个响当当的名字“武昌鱼” 在《中国渔业》1963年5期上记载 “在武昌县(现洪山区)的湖泊中盛产一种鲜美的淡水鱼,它的肉呈蒜瓣状,色白细腻而鲜嫩,味道鲜美,与湖南的湘莲、四川的川莲媲美,因而深受消费者的欢迎,市场供不应求”“这种鱼就是团头鲂,也叫武昌鱼……” 那怎么做好吃呢? 当然是以油焖的做法啦(虽然听起来黑暗了些……) 首先把鱼肉剔下来,用料酒和酱油腌制一下去腥提味 最后热油锅煎一下就可以了,放点姜葱末辣椒酱更美味噢

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