喝苦荞茶有什么作用？
1、提高免疫力 苦荞的营养价值非常高，里面含有人体所需的多种营养物质，这些物质对于提高人体的免疫能力有重要的作用。尤其是里面的硒元素含量非常的丰富，而研究发现，补硒对免疫功能的作用具有双向性调节的作用，因此平时适量的饮用一些苦荞茶，能够有效增强人体免疫力，让你少生病。
2、抗氧化，防衰老 人的身体内有着非常多的自由基，而自由基的含量直接影响到人体的代谢能力和身体素质。如果人体的自由基长时间堆积，就会导致机体衰老的加快。而适当的饮用一些苦荞茶，就能够帮助人体清除体内的自由基，起到抗氧化的作用。另外，还有研究发现，苦荞中含有的类黄酮物质能够起到一定的抗衰老功效。常饮苦荞茶对于延缓衰老有着积极的意义。
3、降血糖和血脂 现在人们的生活水平逐渐提高，但是不健康的饮食习惯以及不规律的生活作息，导致越来越多的糖尿病和高血脂患者出现。而合理的饮食调控对于血糖和血脂的控制起着至关重要的作用。而苦荞中含有丰富的营养物质，其中就包括了多肽类物质和铬元素。这两种物质都能够有效的刺激胰岛素的分泌，从而起到降低血糖的作用。铬元素还能够有效降低血脂浓度，因此对于糖尿病患者来说，日常多喝一点苦荞茶，能够双重控制血糖和血脂。
4、养胃护胃 “病从口入”这句话说得就是肠胃疾病，而现在生活中，人们的不健康饮食导致了胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的频发。想要养护好胃部，饮食非常重要。而苦荞作为一种粗粮，营养丰富，并且还富含膳食纤维，能够有效的促进消化，清理肠胃；另外，还有一种特殊的物质——芦丁，它能够有效的防止胃酸过多，保护胃黏膜细胞，所以对于胃部也有不错的养护效果。因此经常喝点苦荞茶，能够养胃护胃，助消化。