洋葱如何做好吃？
在介绍做法之前，我想先说说自己是怎么爱上吃洋葱的。 那是在我上小学的时候吧！有一天放学回来，我妈给我做了一盘炒鸡蛋葱花，可香了。然后还切了一大碗洋葱，准备用油把它炸一下，然后再放到刚出锅的白面馒头片上。这简直是我童年的记忆里最美味的一顿晚饭了。 我当时就在旁边眼巴巴地看着我妈忙碌着。后来终于做好了，我就迫不及待地拿着一个馒头，沾着锅里油炸过的洋葱粒儿就往嘴里塞。嗯……怎么说呢？就是有一种很特别的香味和口感。
从那以后我就爱上了洋葱。 那么要怎么做才能把又辣又冲的洋葱的香味完全发挥出来呢？ 我总结了一下自己平时常用的几种方法给大家参考一下吧~ 方法一：洋葱煎饼（适用于洋葱比较新鲜） 1.将洋葱切成条状或块状。如果不喜欢洋葱太辣的话可以多放一点水来煮它，这样能更好地去掉辛辣的味道。2.锅中放入适量植物油，将切好的洋葱放入锅中翻炒1分钟左右至软、香味溢出。3.加入面粉搅拌均匀并炒至微微发黄状态即可出锅装盘备用啦～4.平底锅刷一层薄薄的油，小火加热后均匀铺上一层煎饼皮即可开始煎制啦~5.煎至两面金黄就可以出锅盛盘啦～
方法二：洋葱汤 （适用于对洋葱比较熟悉的） 1.先将买回来的洋葱去皮去根，洗净沥干水分备用；然后把洋葱切成小块，放入锅中加入适量清水熬煮20分钟左右。2.接着再加入少许牛奶，继续煮2分钟，最后调入适量盐和鸡精调味即可食用啦~
方法三：洋葱炒蛋 （适用于对洋葱比较陌生的） 第一步当然是要把洋葱处理干净喽～ 第二步是切菜，这个应该不用讲了吧… 第三步是把菜放进碗中，加适量的盐或者糖腌制片刻。 第四步是将蛋液倒入锅中摊成蛋饼，再将其切成丝备用。第五部则是热锅凉油下洋葱煸炒出香味后再下入准备好的食材翻炒均匀即可出锅装盘咯~
以上就是三种我经常做的洋葱的做法啦！ 希望大家都能吃出属于自己的味道哦～