南瓜土豆同食吗?
有人认为,土豆(尤其生土豆)与南瓜一起吃会中毒。实际上,中毒的说法有点儿以假乱真。
首先,南瓜、土豆的农药残留和重金属污染不会达到致死水平,最多也就是农药残留和重金属的常见量,吃起来没啥问题。其次,中毒的观点还有一点认为,土豆(尤其是生的)当中含有生物碱(茄碱),能溶于水,南瓜中也含有这种成分,加在一起大量吃就会有中毒的表现,比如恶心、呕吐、痉挛等。实际上,生土豆在我们日常饮食中出现的机会不大。即便有,土豆中一般含有0.03%~0.18%的生物碱。一个小南瓜(250克左右),大概要配10斤土豆才能达到中毒标准。从实际意义上来说,也没必要这么担心。
因此,南瓜和土豆搭配在一起吃,营养上并没有任何问题,也不会中毒。