虾可以跟土豆一起吃吗？
作为一个地地道道的云南人，我可以很明确地说出虾和土豆是可以一起吃的，而且云南有许多以新鲜食材为卖点的特色餐厅，其中就有不少菜品是虾和土豆在一起做出来的。 接下来简单说一说如何做出美味的虾炒土豆。
首先我们需准备好做这道菜需要用到的食材：基围虾、新鲜的土豆、青椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒丝、花椒、老抽、生抽、白砂糖、食用盐、香油。
第一步，将买回来的干虾仁放入器皿中，倒入足够多的清水进行浸泡（我一般是一盆水放一把干虾）；
第二步，把泡好的虾仁取出，并用流动的水冲洗干净；
第三步，清洗干净的虾仁沥干水分备用。 第四步，将买回来的新鲜土豆去皮切成薄片，用清水冲洗一遍后，放入锅内并加入适量的食盐，用手轻轻揉搓，这样是为了去除土豆中的淀粉，否则会糊锅。
第五步，准备一个空碗，加入切好的葱段、姜片、青椒段、干辣椒丝、花椒粒，然后再加入一勺郫县豆瓣酱、2勺老抽、3勺白砂糖以及6勺清水，调匀待用。
第六步，热锅凉油，油温5成热的时候，下入处理好的虾仁，用小火慢慢炸至变色，然后盛出待用。
第七步，另起锅，加热底油，油温4成热时，倒入调好的酱料，用中小火煮开，等到汤汁变得浓稠透亮时，把炸好的虾仁倒进去，快速翻炒片刻出锅即可。
这样做出来的虾炒土豆鲜嫩美味，口感极佳！ 当然如果你还想更省事一点的话，可以直接购买现成的调料包，比如说饭爷的麻辣小龙虾调味包就不错。这个调味包里面一共有4种料包，分别是香辣汁料包、麻辣汁料包、香辣虾酱料包和麻辣虾酱料包，根据说明配比加清水熬制就可以了。最后加入洗干净的小龙虾，煮熟以后就可以吃到味道鲜美的虾炒土豆了。