猴脑泡酒有什么功效？
在农村中，特别是南方，一些人喜欢用动物的脑子泡酒，喝其酒液，认为这样可以补脑健身，加强记忆力等。其实，这是极其愚蠢的迷信行为，也是违法行为！
从营养学上分析，脑子的营养成分享受肉的营养成分，无任何特别之处。有人认为，脑含有丰富的脑磷脂、固醇、黄疸素等，经常食用能益脑健身、增强记忆，驻颜美容，延缓衰老。其实这些物质在其他食物中都含有，且并不过分低于脑子。如脑磷脂。其含量在脑子中为5.03%，在肝脏为4.27%，肾脏为3.50%，肌肉为3.51%，其他各部分也有。其他成分也大同小异。因此，从增进健康的角度分析，吃肉远比吃脑合算。
更为严重的是，脑是神经内分泌系统中最大的腺体，掌管着各种神经内分泌的激素的分泌，它能将体内各种生理功能调节平衡。而其他多个靶器官也要受其支配与指挥、管理。比如脑垂体能分泌生长激素、促肾上腺皮质激素、促甲状腺激素等等，掌管着人的生长、肾上腺皮质功能和甲状腺功能等。当摄入含有上述激素的食品（即脑子）后，体内的激素发生超生理变化，体内各种调节功能失去平衡，造成新陈代谢絮乱，甚至导致疾病的发生。比如生长激素是细胞的分裂素，能促进骨、肌肉、内脏、皮肤等生长，如果从外部摄入包含生长激素的食品。则可促使这些组织和器官的细胞分裂，加速生长。结果，不仅使皮肤粗糙，而且诱发内脏和皮肤纤维化，肌肉组织水肿，骨骼也过度生长，体表毛发增多变黑（多毛症），出现巨人症。因此，不仅不能起到美容驻颜，减缓衰老的目的，反而会使容颜迅速老化，使衰老加速。