吃敏鱼膘有什么作用？
鱼膘其实就是鱼的卵细胞膜和卵黄间的厚脂肪，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、卵磷脂和维生素等营养物质，不仅有美容滋养的功效，而且对老年人血管系统有保健作用。
鱼膘做法有很多，将鱼泡油，加入少量的生姜，葱等煮熟后喝汤，具有温补肝肾，养胃合脾、行气活血等好处，可用于治疗胃寒、腰酸背痛和肢体麻木等不适症状。鱼膘可以和豆腐一起炖，有较好的滋补肝脏、调理脾胃的作用。鱼膘还可以和老母鸡汤一起用小火炖，具有补气、滋养肝脏等作用，适合身体虚弱的人群食用。
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