乳鸽加大枣什么功效与作用？
俗话说“一鸽胜九鸡”。乳鸽营养丰富，容易消化吸收，有较好的滋补作用。中医认为，乳鸽味甘咸，性平，具有补肝肾、益气血、止惊痫、解虚热的功效。现代营养学认为，乳鸽蛋白质含量高达21%以上，近30种氨基酸含量也高，且易消化吸收，钙、磷、铁及B族维生素也很丰富。中医师认为，乳鸽养颜汤，可补肝益肾，养颜美发，润肠通便。对肝肾不足、早白脱发、肠燥便秘、神疲乏力等有良好疗效。
乳鸽1只，大枣20克，核桃20克，黑芝麻20克，百合10克，桑椹10克，冰糖适量。将乳鸽洗净，切成若干块；将大枣、核桃、百合、桑椹洗净，待用；煲置武火上烧沸，放入乳鸽、大枣、核桃、百合、桑椹，再用文火煲煮，待煮极烂，下冰糖、黑芝麻，片刻即可。
温馨提示
大枣养血、核桃补肾、百合补阴、桑椹滋肝肾、黑芝麻有润肠补肝肾之用。因此，此汤为素体虚弱，体质偏于肝肾阴虚者所宜；对于素体偏热，虚火较旺者宜慎用。