蚬粥对肝炎有什么作用?

林靓民林靓民最佳答案最佳答案

肝炎病人要忌酒、忌辛辣刺激、忌过劳等,饮食上一般以清淡、易消化为宜,还要适当补充维生素等。蚬粥由蚬肉、猪瘦肉、大米等制成,制作方法:将蚬放入盆中,加入食盐,放在清水下不断冲洗,浸养12小时以上;将猪瘦肉洗净,切成细丝;大米洗净淘浸半小时;然后将所有材料一起放入锅中,大火烧开后转文火煲2小时即可,此量分2~3次服用。此粥含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等,具有清肝明目、除水肿、利小便、降血脂和减肥等作用。

但是据临床观察,不少肝炎病人伴有低蛋白血症,临床表现为消瘦、乏力、浮肿或轻微腹水,对这样的肝炎病人,就不适宜严格低脂肪膳食和长期饮用蚬粥,而应当适当补充蛋白质,给予高蛋白、低脂肪的优质蛋白质营养,每日蛋白质不低于70-80克,同时限制脂肪摄入量在40-50克左右,这样才能纠正低蛋白血症,有利于肝细胞的修复与再生,增强机体免疫功能和抵抗力,促进疾病的恢复。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!