鸭翅家常菜怎么烧？
鸭翅的烹饪技巧如下：
1、鸭翅清洗干净，在热水锅中绰一下，去除腥味，备用；
2、配料：蒜，姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、八角；
3、起油锅，放入适量的油，加热，油热倒入配料煸炒出香味，倒鸭肉翻炒，加入适量酱油，糖、盐、料酒，加水，淹过材料，小火焖1个小时左右，中间要注意翻炒，以免粘锅。
4、待鸭肉酥烂后，大火翻炒，待汁收稠，关火出锅。
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鸭翅的烹饪技巧如下：
1、鸭翅清洗干净，在热水锅中绰一下，去除腥味，备用；
2、配料：蒜，姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、八角；
3、起油锅，放入适量的油，加热，油热倒入配料煸炒出香味，倒鸭肉翻炒，加入适量酱油，糖、盐、料酒，加水，淹过材料，小火焖1个小时左右，中间要注意翻炒，以免粘锅。
4、待鸭肉酥烂后，大火翻炒，待汁收稠，关火出锅。