家常炖蘑菇放什么菜好吃？
食材：三碗鸡汤、适量蘑菇、适量水、适量油、适量盐、适量淀粉、适量糖、适量蚝油。
做法：
1、将鸡汤放入锅中。
2、把鸡汤烧开。
3、蘑菇撕成小块。
4、把蘑菇放入锅中。
5、在锅中放点盐。
6、在锅中放点蚝油。
7、放点生粉，这样汤不容易发稠。
8、煮二十分钟左右即可出锅。
饮食文化
蘑菇不仅是美味佳肴，更加是保健佳品。蘑菇有超级棒的营养价值，蛋白质含量比一般的蔬菜高得多，可以说是蛋白质的“浓缩品”，蛋白质中则含有17种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸大多数胡萝卜素的含量在一切食品中也是居首位。不仅如此，蘑菇中的维生素C的含量非常高，一般含量比橙高出2—3倍，比苹果、葡萄、柿子的含有量高10倍以上。特别是冬季，人们很容易患感冒，而多吃些蘑菇有助于增强机体免疫力，保养机体。
中医认为蘑菇有利肠补气之功效，蘑菇还有追风散寒、舒筋活络的功效。现代医学认为蘑菇中含有一种“蘑菇多糖”，它能使人体里的巨噬细胞的杀菌能力提高2倍左右，它不仅可以预防还能减少人体肠道内的胆固醇，具有很强的降血压、预防糖尿病及癌症的功效。
据日本有关报道，菌类制品中的淀粉含量很低，甚至有“几乎不含”的报道。但是，菌类制品中的膳食纤维含量很高，尤其是香菇和冬菇，其纤维素含量在自然界中较高。冬菇还含有比灵芝更高的密环菌多糖。