新鲜何首乌有什么作用？
何首乌又名山首乌、千年矮、山黄、山麻子、何首乌、首乌、黑首乌、红内皮、粉草、疔毒草、石芍药、废首乌等。
何首乌的根茎横长，圆柱形，直径3-15厘米，外皮灰褐色，质坚实，断面粉性，皮不分，木部黄黑色，间有浅黄色的干茎基部。其主要来源于何首乌科植物何首乌、何首乌，及薯蓣科植物草绒首乌的干燥根茎。
下面我们看看新鲜何首乌有什么作用呢？
现代药理研究表明，何首乌含有卵磷脂等营养成分。卵磷脂为细胞膜的重要原料，能促进细胞的新陈代谢和生长发育，延缓衰老；本品含糖类、黏液质、大黄酚、大黄酸、大黄醛、β-玉米硫醇、胆红素等十余种活性成分，还有甾醇、卵磷脂等抗衰老成分。
相关学者研究表明，黄芪能促进机体红细胞及血红蛋白的增加；何首乌也能改善机体贫血症状；党参能促进胃肠蠕动，消除肠道脂肪；茯苓能使小鼠红细胞、血红蛋白增加；阿胶能使血浆中白蛋白含量明显升高，血清总胆固醇含量明显下降，以提高机体耐缺氧能力。
以上就是本期文章的全部内容，大家看过之后是否对于新鲜何首乌有什么作用这个问题的答案明确了呢。生活中，何首乌的吃法很多，也可以作为蔬菜食用，大家不妨去尝试尝试哦。