米酒煮牛肉好吃吗？
米酒煮牛肉是地道的中式美食，以江南地区最为盛行。 做法其实相当简单，把买回来的牛腩洗干净后，切成块状，放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料一起炖熟（注意不要加水）；然后往锅中倒入适量米酒和老抽继续炖煮，直到汤汁收干，就可以加入葱花、香菜等点缀一下端上来了……
酒中融情，情到深处自然浓！在烹煮的过程中，米酒的味道会慢慢渗透进牛肉里，使得每一块鲜肉都带有淡淡的米香，让人食欲大增。吃的时候如果觉得味道太淡，可以蘸着酱料吃，滋味就更棒了！ 不过，现在超市里有各种包装精美的速食食品，想要自己做可没那么容易了。好在还有电压力锅这款神器，可以实现“一键烹饪”，非常便捷！ 这里有个小贴士：在做这道菜时，一定不要加盐喔——因为生抽和老抽调色调味的作用很大，而食盐会淡化酒味，导致口感不佳。