腿菇怎么炒着好吃？
1、将鸡腿去骨后，切成薄片；玉米淀粉加水调开，腌制十分钟上浆 2、起锅热油，下入鸡肉扒熟（大约三四分钟） 3、另起锅，入油，加入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出香味 4、倒入鸡腿肉、盐、白糖快速翻炒几分钟，最后淋入生抽和醋炒匀即可 烹饪小贴士：
1. 鸡腿肉用淀粉抓匀后再加热可以保持鲜嫩程度而且更容易入味。
2. 在炒制过程中不需要再放料酒了哦~
3. 最后淋入的生抽和醋起到调色调味的作用，比例约为5：1。喜欢口味重点儿的可以多加一点儿生抽，但是不能多放哦～如果放多了，这道菜就咸得离谱了！ 这道香菇烧鸡腿不仅味道鲜美，营养丰富，而且做起来非常简单，快来试试吧！