羊肉做什么饺子好吃？
我喜欢吃羊肉，也做过很多次的羊肉馅饺子，下面给大家分享一下我的经验。 首先来说说羊肉馅饺子的做法吧！ 准备材料： 羊肉500g、香葱3-4根、生姜1块、花椒适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、芝麻香油几滴、花生油适量、盐巴适量 第一步： 把准备好的羊肉清洗干净后剁成肉馅（买回来的羊肉可以先用用清水浸泡出血水后冲洗干净再用刀剁碎） 第二步： 把切好的羊肉放进去搅拌机里面加入香葱（切成葱花）和姜末一起打成细腻的肉糜 第三步： 打好的肉糜中加入所有调料调成均匀的馅料备用 第四步： 和调饺子馅的方法一样把馅料包进擀好的馄饨皮里做成馄饨待用（也可以直接包成饺子） 第五步： 锅里加适量清水烧开下入馄饨煮熟即可出锅 这样一碗香喷喷的羊肉馄饨就做好啦！是不是很简单？喜欢吃肉馅的朋友可以试试这种做法哦！保证让你吃完还想再吃！
除了直接用羊肉做馅以外还可以把羊肉绞碎后和其他食材一起做成三鲜馅、白菜馅或者胡萝卜鸡蛋馅的饺子吃也是不错的，看个人口味喜好决定。
另外分享一下买羊的小技巧： 一般我会挑选比较肥一点的羊购买（肥瘦相间的），这样的羊烤或者涮火锅都非常好吃，也不会觉得油腻。
买回的羊可以用清水暂时养着（不要洗噢)，等要处理的时候再彻底清洗一遍就可以了。