整只海参怎么做好吃？
1，首先把海参清洗干净，冷水下锅，开锅以后煮5分钟左右关火，让水温慢慢冷却。（这一步是为了让海参里边的沙子沉淀） 然后把海参捞出来，用清水冲洗干净备用。（这时沙子里边的东西已经沉底了）
2，洗好的海参可以准备制作啦！我比较喜欢清爽一点的口感，所以一般不做成糖醋的；想吃口味重点儿的，可以做糖醋的~ 先把两个鸡蛋打在容器里边，加少许盐和料酒去腥，搅散备用。 然后取适量面粉，加少量小苏打和清水调成糊状，要稀一点喔～
3，把切好的黄瓜丝或者胡萝卜丝加入调好的面糊，再少加点酱油和醋拌均匀。喜欢吃辣的也可以放点辣椒油～ 取一个平底锅，倒一点植物油滑锅（这样做出来的面食更光滑好吃哦～） 再把面糊舀入锅中，小火煎至两面金黄即可～ 海参可以直接吃，也可以蘸着调的酱汁吃，味道都很棒呢～