米浆用什么米好吃？
大米，是我们在日常生活中最常用的食材之一。但是，你都知道哪些大米的品种呢？你知道哪种大米最适合用来做米浆吗？ 据我的了解，市面上售卖的大米主要是分为三种类型的。一种是原粮大米，一种是精加工大米，还有一种就是杂粮大米。
1、原粮大米 顾名思义，原粮大米就是没有经过精细加工的糙米。保留了胚芽和皮层，矿物质、维生素含量都比精加工大米要高一些。而且，原粮大米的膳食纤维含量非常高，吃的时候很有嚼劲，适合喜欢粗粮口感的人群。 原粮大米又分为糙米和碎米。其中，糙米是指去掉外壳之后的大米；而碎米是将整粒大米磨成粉制成的。虽然两者的营养成分差不多，但吃起来的口感可不一样。很多人会把两者混为一谈，买错了也不要急着退回哦！
2、精加工大米 与原来的大米相比，精加工大米去掉了表面的糠皮，留下了富含营养的胚芽部分，所以维生素和蛋白质含量都没有原粮大米高，但矿物质元素的含量却比原粮大米要高一些。加上精加工大米口感更好，所以深受人们的喜爱。 常见的精加工大米有糯米、黑米、紫米等，这些稻米在加工的时候只磨掉了一层外皮，里面颜色深的种子是稻米的胚芽部分，保留了大部分的营养。
3、杂粮大米 这是最近才流行起来的一款主食，是由两种或两种以上主要可供食物的大米和辅料组成的，营养十分丰富。 比如，红薯杂粮米就是由优质大米和新鲜红薯搭配而成的新一代健康主食品种。
除了上述三种，还有一些特殊用途的米，例如药米（含有中药材成分）、醋米（用醋浸泡过的大米）以及环保米（用绿色植物进行吸附过滤制成的米）等等。