黄豆排骨煲什么好吃？
一、食材： 猪大排500g、黄豆50g、生姜3片、食盐适量。 二、做法： 1.将生姜切片，香葱清洗干净后打结备用； 黄豆提前浸泡一个小时左右。 2.猪大排放清水里清洗后剁成小块。 砂锅里注入足够量的清水，放入排骨、黄豆、姜一起煮开，再调成文火煲两个小时。
3.最后撒上葱花，调入适量的盐就好了。 三、小贴士： 黄豆芽性大寒，味甘，归脾、胃经，可健脾利湿，清热明目，解毒，适用于身体虚弱、小便不畅、痰火结核、呕吐、腹泻、眼睛红肿疼痛等病症。
四、营养价值： 这道汤品营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b族、维生素c、钙、镁、铁、锌等成分，具有健脾开胃、补钙、养肝明目的功效。
其中，钙质对于孩子的骨骼和牙齿发育非常重要，给孩子适当喝一些这样的汤品有利于长高，同时，钙质还能降低高血压的发病几率，预防骨质疏松，延长中老年人的寿命。 叶黄素和玉米黄素有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，对视网膜也有很好的保护作用，有“眼黄金”之称，孩子经常喝，可保护视力，预防近视。