嫩南瓜做馅怎么做好吃?

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推荐几个用老南瓜做馅料的做法 1、做成包子,饺子馅儿 南瓜去皮去籽切薄片,上锅蒸8分钟左右,蒸熟放凉后打成泥状。面粉和发酵粉搅拌均匀充分发酵后,加入南瓜泥和成面团。 包好的饺子下锅煮熟即可。

2、烙馅饼 面粉加温水和成面团盖湿布醒面半小时左右。把南瓜切成丝拌入适量面粉封住水分,调成糊状。平底锅加油烧热改小火,舀一勺面糊放入锅内,自然摊平,加盖焖几分钟至定型变透明,翻面再煎熟即可。

3、炸酥饼 同样用面粉和发酵粉调成面团,盖上保鲜膜发酵到两倍大;南瓜切片上锅蒸熟,晾凉后捣成泥,加葱花,盐拌匀成馅料。取一块面团擀成薄片,刷一层油,放上南瓜馅料,捏合后擀成薄饼,在表面刷上全蛋液,沾满白芝麻。锅中放油烧至五成热(约175℃)将饼放进锅里,小火炸至金黄酥脆即可。

4、做甜食点心 可把南瓜蒸熟后取出蛋黄,与牛奶,白糖混合打成浓稠的南瓜糊,过筛后倒进裱花袋里,在铺了油纸的烤盘上挤上一颗颗的小圆粒。烤箱预热后,放进烤箱中层,以160℃左右的温度烘烤15分钟左右就熟了。出炉的南瓜籽是香香的脆脆的,很好吃。

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嫩南瓜,洗净,去皮和籽,切碎。切碎的南瓜用白糖腌渍30分钟,倒掉腌渍出的水份。

鸡蛋,打入碗内,不要搅匀,撒上切碎的火腿肠,上锅蒸25分钟。然后倒扣,剥掉保鲜膜,切小丁待用。

坐锅点火,待油热后放入白糖炒热,放入腌渍好的南瓜粒翻炒2分钟,放入炒熟的黑芝麻,翻炒均匀,倒入鸡蛋火腿肠丁,拌匀后再倒入炒熟的面粉拌匀,制作成南瓜馅备用。

黑芝麻馅的制作:锅内放入面粉和黑芝麻,用小火炒熟,然后倒入粉碎机中粉碎,加入白糖拌匀即可。

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