嫩南瓜做馅怎么做好吃？
推荐几个用老南瓜做馅料的做法 1、做成包子，饺子馅儿 南瓜去皮去籽切薄片，上锅蒸8分钟左右，蒸熟放凉后打成泥状。面粉和发酵粉搅拌均匀充分发酵后，加入南瓜泥和成面团。 包好的饺子下锅煮熟即可。
2、烙馅饼 面粉加温水和成面团盖湿布醒面半小时左右。把南瓜切成丝拌入适量面粉封住水分，调成糊状。平底锅加油烧热改小火，舀一勺面糊放入锅内，自然摊平，加盖焖几分钟至定型变透明，翻面再煎熟即可。
3、炸酥饼 同样用面粉和发酵粉调成面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大；南瓜切片上锅蒸熟，晾凉后捣成泥，加葱花，盐拌匀成馅料。取一块面团擀成薄片，刷一层油，放上南瓜馅料，捏合后擀成薄饼，在表面刷上全蛋液，沾满白芝麻。锅中放油烧至五成热（约175℃）将饼放进锅里，小火炸至金黄酥脆即可。
4、做甜食点心 可把南瓜蒸熟后取出蛋黄，与牛奶，白糖混合打成浓稠的南瓜糊，过筛后倒进裱花袋里，在铺了油纸的烤盘上挤上一颗颗的小圆粒。烤箱预热后，放进烤箱中层，以160℃左右的温度烘烤15分钟左右就熟了。出炉的南瓜籽是香香的脆脆的，很好吃。