蒜菜干怎么做好吃？
食材准备： 主料：豆腐250g、香菜1小把、大蒜4个（独头蒜最好）； 辅料：食用油适量、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖适量、盐少许、干红辣椒4个、姜3片。
做法步骤：
第一步，首先我们准备好所有所需的食材，豆腐用清水冲洗一下，放在一边备用。
第二步，香菜去掉根部的杂质，清洗干净后沥干水分，切成小段，放在一边备用。 大蒜去掉外皮，然后用工具打成蒜末，放入碗中备用。 红干辣椒去籽后用刀剁成辣椒碎，和蒜末一起放入碗中，再加入1小勺老抽、1大勺生抽、少许白糖和盐搅拌均匀，调成味汁备用。
第三步，锅中加入适量的食用油，油热后将蒜末和辣椒碎放入锅中煸炒出香味。（如果喜欢吃的比较酥一点的口感，可以将炒好的调料放入烤箱中烤制一会儿，味道更棒！）
第四步，将豆腐放入锅中，轻轻的晃动锅，让豆腐均匀裹上调味料。然后盖上盖子小火焖煮2分钟，最后撒入切好的香菜段，翻拌均匀后即可关火出锅。 一盘美味开胃又简单的蒜香脆皮豆腐就做好了，是不是很简单呢？喜欢的话就赶快试试吧！