猪心管怎么烤好吃？
这个菜简单快手又下饭，特别适合夏天没有胃口的时候吃！ 自己做的酱猪蹄，咸鲜入味，皮糯肉烂，一口下去满满的胶原蛋白！ 用料很简单，主要是酱猪蹄、蒜和葱花，可以根据个人喜好放些辣椒。
1.把猪蹄放进凉水里，加入葱结、姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫，把猪蹄焖煮一小时左右。
2.把酱猪蹄捞出来晾凉，然后剔骨（嫌麻烦可以不去骨直接蘸酱吃）。我买了已腌好的酱猪蹄，所以不用额外刷酱了。
3.烤盘铺上油纸，上面涂上油防粘，摆上切成小块的猪蹄。烤箱预热后，放中层，上下火200度烘烤20分钟左右，取出撒少许盐拌匀即可。 刚刚烤好的猪蹄还带着微微的焦糖色，闻起来特别香，入口即化，一点儿也不油腻呢~