响螺几年好吃？
对于响螺什么时候最好吃这个问题，不同的人会有不同的答案。 作为广东人，我个人觉得冬春两季的响螺是最好吃的！ 为什么这么说呢？因为冬春两季气候温暖且多雨，这样的气候适宜各种海洋生物繁殖生长，也是鱼类、虾类、贝类等海洋生物大量进化的季节。 响螺作为海洋软体动物，当然也会在这个季节里进行繁殖。（不过和海螺不一样的是，响螺在进化的时候会把壳张开，然后把身体伸进去，再把壳关闭）
所以，在冬春两季你就能看到很多刚刚长大的小响螺。虽然外表看上去不怎么样（长得丑啊！）但是味道却是最好的（肉质最鲜嫩、肥美）！
在冬春两季的时候，阳光充足，海水的透明度也较高，这样就能够为海底的珊瑚礁等植物提供一个良好的光照环境，从而让它们能够进行光合作用，制造出大量的营养元素供其他海洋生物摄取。（深海里的鱼类为了获得充足的氧气能够在水里进行游动和呼吸，而浅海区的鱼类就只能通过吸收海水中的溶解氧气来获取氧分了）因此这个阶段的海鲜都含有着极高的营养元素，味道也是非常好的。
除了以上两个方面的原因之外，个人认为响螺在冬春两季好吃的另一个主要原因来源于人们对于这一美食的喜爱与追逐。 常言道“物依稀为贵”当一种食材变得稀缺时，其价值也会随之上升。比如说在冬天来临时，由于气温下降，许多海洋鱼类会进入洄游期，这个时候它们的食欲会有所下降，因此鱼类的捕猎成功率就会降低，为了能够充分享受美味，渔民们往往会加大打鱼的密度和数量，从而获取更多的渔获。自然会在短时间内导致市场上销售的新鲜鱼肉供应量减少，价格上升。
而到了春季，温度继续上升，一些海鲜的生物繁殖能力将会更强，若是你有足够的运气的话，或许你能在捕捞到新鲜的虾蟹的同时，看到岸边有许多刚挖出来的新鲜海胆，或者是在渔船上捡到刚从水中打捞上来的海螺。 在我们这里，如果能够在春天抓到一只新鲜的海螺，那可是非常值得吹一年的事情。