活螃蟹怎么做才好吃？
把螃蟹放清水里养两个小时，让它吐出体内的泥沙。 切一些葱姜蒜备用。 调一个料汁，一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、三勺糖和少许白胡椒粉调成酱汁 把切好的葱姜片放进去，再倒上适量的白酒去腥。 把调好的酱汁倒进去。 上盖子小火焖20分钟。 大火收干汤汁，让酱汁彻底入味儿。 可以蘸着酱料吃，也可以做个海鲜菇粉汁儿，味道更赞！ 小贴士：
1.处理蟹黄的时候，可以把蟹掰开，用勺子挖出黄的部分，很肥的！ 但是一定要小心，不要被蟹钳扎到手。
2.如果不喜欢吃太咸的，可以在烧煮的时候，少放一点盐或者不放盐。因为之前加了白酒，已经是带一点儿咸味儿的了。
3.在烧煮的过程中，可以往里面丢几块豆腐，味道也是棒棒的啊~
4.喜欢香辣口味儿的，可以切几个干辣椒进去同炒。
5.这道菜主要吃的是新鲜劲儿，所以冷着吃也是非常不错的～