紫蓝牛肉怎么做好吃？
原料：牛腱子肉3斤，卤料包1包（八角、桂皮、香叶等），生抽2勺，老抽4勺，豆瓣酱、剁辣椒、大蒜适量 做法步骤： 1.准备食材。这牛肉啊是前些天做的酱牛肉剩下的；卤料包我买的现成的，里面什么调料都有，很方便；生抽和老抽是我自己做酱料时候用的，很不错。所有食材准备好之后我们开始做这道菜！
2.把买回来的紫蓝牛肉用清水冲洗干净之后放入清水中浸泡20分钟去血水，期间多换几次水。这一步很重要，一定要洗干净哦。
3.泡完的紫蓝牛用刀切成薄片备用。
4.切好的紫蓝牛肉放入盆中，加入两勺生抽、四勺老抽、一勺豆瓣酱、小半勺白糖提鲜、一把剁辣椒和大蒜一起搅拌均匀让每片牛肉都能均匀的沾上酱汁然后盖上盖子或者保鲜膜入冰箱冷藏两个小时以上让其入味儿。
5.两个小时以后取出拌好的紫蓝牛肉摊在平底锅里，小火煎至两面金黄即可出锅了。
6.最后摆个盘，美美地开吃吧！ 我做了很多次了，每次都是一个人吃一整盘……真的很好吃哦！感兴趣的小伙伴可以试试！