西米和小米怎么煮好吃？
我我我！！我会！！这个我真的会！！
作为在南方长大的我，西米露可是我的拿手绝活啊（太自恋了……）。其实做法非常简单，接下来由我来教大家如何用西米露做出一款非常好吃的甜品吧~
原料：西米、椰浆、牛奶、白糖 准备工作：烧一壶开水备用
1.首先我们把西米用清水冲洗一遍（不要浸水哦）
2.准备一个砂锅(或者其他可以焖的容器)，把西米倒进去，倒入刚刚烧开的热水，水量大概到西米的三分之二处就可以了，同时加入少许的食盐，这样能让西米更软糯（加食盐的作用其实是让米粒膨胀起来，里面有一层厚薄均匀的糯米皮，吃起来会更Q弹）。盖上盖子，小火慢炖20分钟左右。
3.趁着西米在锅里闷着，我们来调个椰汁。在碗里倒入椰浆，加入一勺白砂糖和适量牛奶，搅拌均匀后待用。
4.看我们的西米已经变得圆滚滚的了，而且变得非常透明，说明已经熟了。这时候我们倒入刚才调好的椰汁，搅拌一下让糖和椰浆均匀分布在西米中，然后关火让其浸泡半个小时左右，等西米完全吸饱水分，晶莹剔透，吃起来香甜软糯。
5.最后我们可以加点喜欢的水果，比如芒果、西瓜、香蕉之类的，用勺子舀着吃，或是直接买那种盒子包装的西米露，更方便喔～ 小贴士： * 西米有大小之分，我们买的这种比较细小的西米，煮熟以后会变得又大又软。如果买的比较大颗的西米，需要事先浸泡一会再煮，这样比较容易熟。 * 在煮的过程中，如果发现水少了，可以直接加开水。但是切记不可以中途加水，这样会影响西米的质量。