电饼铛怎么做蛋糕好吃？
2018年做的，一直放抽屉里保存着 去年拿出来吃了两次，今年拿出来吃一次。。。 现在拿出来做的时候，已经过期的黄油已经不能用了 我就换成了玉米油，味道也没那么好了 所以，你们要谨慎参考我的配方！
准备食材：低筋面粉85g、鸡蛋四个（大概300g）、牛奶50ml、白糖60g、玉米油/花生油45g、泡打粉5g、柠檬汁或者白醋几滴；
制作过程： 首先把蛋白和蛋黄分开。 然后把蛋黄里面加入白糖、玉米油或者花生油搅拌至融合，再加入牛奶继续搅拌均匀。
接着把泡打粉和面粉混合均匀后，缓缓地倒入蛋黄液中，切拌均匀成细腻的糊状备用。（不要大力搅拌，避免起筋） 最后把切好的酸奶蛋糕糊倒入电饼铛里，用力震几下，去除气泡。
按煎烤键，开始烹饪~ 在烹饪的过程中可以刷点蜂蜜在上面，会更香一点~~ 等烹饪结束，拔掉电源，让它冷却几分钟，然后用筷子夹出来就好了～ 我用的这个电饼铛是带有盖子的，所以不需要另外再盖盖子焖熟了～如果电饼铛没有盖子的话，记得要在上面盖保鲜膜或者锡纸哦～这样可以防止蒸汽水进去蛋糕里面，导致蛋糕发粘。