菠菜有补血的作用吗？
1、铁元素 菠菜中含有大量的植物营养物质，比如维生素a、b族维生素（含叶酸）以及微量元素钾、钙等，而其中维生素c的含量是蔬菜中比较丰富的，有非常好的抗氧化作用，可以增强人体的免疫力； 而人体所需的铁元素，大部分是来自肉类食物，但是经常吃荤菜也会造成铁元素的摄入过量，从而导致身体出现一些不良反应。
所以这时候就可以吃些富含维生素c的菠菜来促进铁的吸收，减少铁过量对身体的伤害。对于慢性贫血的患者来说，多吃点菠菜具有辅助性的治疗效果。 2、叶酸 菠菜中还含有叶酸，是人体必需的维生素之一，它参与人体内核酸的合成，还可以保护脑细胞，对孕妇和胎儿有着非常重要的影响。 所以备孕期的女性，还有处于怀孕阶段的孕妈，都可以适当多吃一些富含叶酸的食物，比如菠菜、莴苣、橘子等，有助于预防胎儿神经管畸形的问题。
3、铜元素 据有关的研究表明，在菠菜中的营养价值中，锌、硒等元素的保健功效往往会被大众熟知，然而对铜元素却了解甚少。其实，铜在人体之中起着传递化学信息的作用，并且还是造血过程中不可缺少的元素。
另外，铜是人体内多种氧化酶的组成部分，而这种含铜的酶能够调节胆固醇的代谢，从而起到降低血脂的功效。适量食用一些菠菜对于心脑血管有着很好的保护作用。