红枣怎么做好吃又营养？
首先，从营养价值的角度来说，干红枣和水煮是最不破坏营养的吃法。 当然，干红枣直接吃也是很营养的(毕竟只是生吃，营养素不会流失)。 但既然问题是怎么做营养美味，那就先从水煮说起吧！ 水煮可以说是“最破坏”红枣营养的吃法了。因为经过水煮，维生素会遭到一定破坏。尤其是水中溶解的矿物质也会减少。不过，维生素终究还是保留了大部分。所以，用水煮的方法来制作菜肴，是最经济实用的方法之一。 【玉米枣香糊】 食材：大枣、甜玉米粒、糯米、牛奶、白砂糖 做法： 1、将鲜枣用清水冲洗干净；糯米用清水浸泡两小时以上，沥干备用；甜玉米剥去外皮，冲洗干净后，用刀将其剁成蓉； 2、把上述所有原料一起放入搅拌机里，搅拌成细腻的粉浆，倒进锅中，小火加热，一边煮一边搅拌，直至糊化。最后调入适量白砂糖即可食用。
还有一种更简单易操作的做法——蒸。 取适量的大枣，洗干净后放进碗里，上锅隔水蒸熟。 或者也可以直接打汁喝。
除了上面两种吃法之外，其实还可以用红枣来炖汤。比如花生红枣汤就是不错的选择。 用新鲜的花生和去核的新鲜红枣一起煮汤饮用，可以润肺补血，对咽喉也有很好的滋润作用哦~ 准备用料：花生、银耳、冰糖、红枣 1.准备好所有的食材。
2.花生用清水浸泡4个小时左右。
3.银耳提前用清水泡发，去掉根部，撕成小朵。
4.泡好的花生放进电饭煲内，加入适量清水，加入冰糖。
5.再把银耳放进去一起炖2个半小时。 出锅前半个小时放红枣进去就可以了。