酱汁锅巴怎么做好吃？
这个啊，我小时候最有体会了~ 那时候家里还没通天然气，做饭都是用的柴火，冬天生炉子，夏天搭个简易灶台烧柴火。因为父母要工作，所以平时是外婆给我们做饭，那个味道啊，真是记忆犹新。
每年这个时候，外婆都会用黄豆泡出毛豆米，然后拿来炒着吃，加点酱油和豆瓣酱，香的不得了~~ 这道菜肴还有个特点，很好下饭，就着它能把一大碗饭吃得干干净净。
具体做法： 把豆子放清水里浸泡30分钟以上（一定要多洗几遍，把表皮的杂质冲洗干净） 锅中放入适量油，烧热后倒入毛豆米爆炒2分钟 加入1勺生抽+1勺老抽（调颜色用的，可适量多加一点）+1勺豆瓣酱+1勺白糖，搅拌均匀后盖上盖子煮5分钟左右 开盖转大火收汁儿，关火让酱香味慢慢渗进去 最后盛盘撒上葱花点缀一下即可～ 是不是很简单呢！快动手做一做吧~(￣▽￣~)~