灌的香肠炒什么菜好吃？
首先，你要明白一个常识： 香肠本来就是一种可以直接做菜吃的食物啊，本身就已经有了一定的咸味了！ 所以你灌好的肠子直接拿来炒菜就行了（比如炒土豆、白菜之类的），味道肯定不错的。。。不过估计你嫌这样太单调啦。 我给你几个建议吧：
1.把香肠放在碗底做成底菜，然后上面铺上鸡蛋或者豆腐什么的。然后放进蒸锅蒸熟，最后浇点生抽即可~~这个做法简单又入味哦；
2.拿一根小竹签将香肠穿起来，然后放进锅里油炸一下就可以了，然后再调点小葱和孜然粉撒在上面吃； 3.你可以买些腊肠啊，然后把腊肉和腊肠切成片后一起炒，加点青椒红椒啥的也不错呢~
4.可以拿去炸一炸再吃，不过一般要等香肠拿出来放凉后再炸比较好。可以先用水泡一会儿，然后沥干水分再切开来油炸，吃起来外脆内嫩口感极佳~~~ PS：我一般都是这么做的，哈哈。。。
另外我再介绍一种方法给你的哦～ 你也可以试着做一做：
原料：新鲜玉米粒半斤、香肠1根．调料：黄油5克、盐半茶匙、胡椒粉半茶匙． 做法如下：
1、玉米洗净沥干水分备用，香肠切片备用； 2、平底锅中放入适量黄油，小火烧化后加入香肠片翻炒片刻至出香味； 3、再将玉米倒入翻炒均匀，加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会使玉米熟透； 4、最后加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅食用。 这道菜味道很不错哟~~ 你可以试试哈^^