西葫芦怎么吃好吃？
1.首先呢，西葫本身就很清淡了，所以不需要再弄很油的调料了~ 西葫炒鸡蛋是一个不错的选择 做法也很简单 先把西葫芦切成片状，然后打两个鸡蛋，搅拌好备用。锅里倒油烧热，倒入西葫芦翻炒一会后放入盐调味，然后倒入蛋液，摊开，等蛋液凝固后再稍微翻炒一下就好了~ 小贴士 炒鸡蛋的时候不要把鸡蛋炒老啦！这样口感就不好咯~
2.西葫丸子也是一道很不错得菜哦~~先说说怎么制作吧~ 原料： 西葫芦400克、面粉适量、虾皮50克、葱花30克、姜2克、色拉油适量、五香粉少许、精盐少许。 做法： 1）把西葫芦洗净沥干水剁成碎末; 2）将虾皮放入碗中加少许五香粉和色拉油拌匀待用； 3）在剁好的西葫芦中加入葱花、姜末、精盐和适量的面粉抓匀，接着再加入拌好的虾皮揉成面团； 4）然后取一小团面团搓圆并压平制成小圆饼； 5）最后锅内放油烧至五成熟时下入饼坯用中小火煎至两面金黄色即可。 小贴士 用面粉做丸子很容易粘锅的哟，不过不用担心，我这里有一个秘诀可以防止它粘锅——就是煎之前先把油温烧到五成热，然后把火关成最小档，让油保持温热状态，再将丸子下锅，这样就不容易粘锅底啦……嘿嘿嘿~~~
3.西葫还可以凉拌着吃啊… 方法很简单也很省时间～ 准备食材： 西葫芦一根（中等大小） 胡萝卜半根 金针菇一把 大蒜两瓣 香菜两根 调味料： 干花椒一大勺 白醋三勺 白糖一勺 生抽三勺 陈醋两勺 香油一大勺
做法：第一步，把西葫芦、金针菇、胡萝卜都洗净后切成小条或小段，大蒜拍扁切末，香菜切段；第二步，锅中放水烧开后下金针菇、胡萝卜焯一分钟捞出过凉后攥出水分，放西葫芦焯一分钟后捞出过凉；第三步，把所有食材放到一个大碗里，放蒜末、干花椒粒，淋入白醋、生抽、陈醋、糖、香油搅拌均匀即可。 第四步 简单易学又美味的凉拌西葫就做好了哈~快来学一学吧～