绿豆汤猪肝有什么功效？
做法将绿豆洗净，捣破皮，放入锅内，加水适量煮烂。将新鲜生猪肝切片，鸡蛋去黄取清，生姜切丝。将上述辅料同绿豆汤煮沸10分钟，煮好后加入味精及适量白糖调味。吃猪肝，饮汤，每日或隔日1次。
功效养肝补肾，清热解毒。适用于慢性肝炎活动期，出现头晕目眩、腰膝酸软、乏力等症状者。猪肝中含有丰富的维生素A，可维持视网膜正常形态，保护眼睛，使眼睛不受强光的损害，同时还能维持上皮细胞正常代谢，增强视粘膜的防御能力，预防结膜干燥。此外，还对慢性肝炎、夜盲症、小儿佝偻病、软骨症及眼结膜干燥症疗效显著。
禁忌症急性肝炎活动期的大便溏泄者忌用。