葱和水豆腐煮有什么作用？
葱和白豆腐一同煮豆腐，不仅味道鲜美，且有更好的保健作用。现代医学研究证实，常食葱煮豆腐，可降低血清胆固醇，防止动脉硬化，可预防新型心脏病。
中医食疗认为，葱煮豆腐是食疗常用方，属药食同源，能健脾益气，散血解毒。民间有“青菜豆腐保平安”之谚，可见豆腐是人体保健佳品。
葱煮豆腐的做法很简单。先将鲜葱切成小段，待白豆腐锅中煮沸3分钟后，将葱放入一起煮2分钟左右，即可调味食用，如再加1～2片生姜同煮效果更佳。
可见，葱煮豆腐的做法是非常简单的。而且经常的食用具有降低血清胆固醇，防止动脉硬化，预防新型心脏病。葱煮豆腐是一道食疗常用方，而且还是属于药食同源的哦。多吃还可以健脾益气，散血解毒等等。