家常菜瘦肉蒸蛋怎么蒸？
瘦肉蒸蛋是一道简单易做且营养丰富的家常菜。要制作瘦肉蒸蛋，你需要以下这些材料：瘦肉（最好是猪肉或鸡肉）100克，鸡蛋4个，葱、姜、盐、生抽和香油适量。
以下是制作瘦肉蒸蛋的详细步骤：
1. 准备食材：将瘦肉切成小块，葱切成葱花，姜切成末。
2. 打鸡蛋：将4个鸡蛋放入锅中，充分搅拌，再用筛子过滤掉蛋液中的泡沫，确保制作出的蒸蛋更细腻。
3. 加入食材：将瘦肉块放入蛋液中，加入适量葱花和姜末，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 蒸制：将搅拌好的瘦肉蛋液倒入一个平底盘子或碗中，用保鲜膜覆盖，确保水分不流失。将盘子放入蒸锅中，加入适量足够水分，水开后，将火调至中火，蒸10-15分钟，直至蛋液完全凝固。
5. 调味：蒸蛋过程中，可根据个人口味加入生抽和香油等调料。
6. 出锅：蒸蛋完成后，焖1-2分钟，然后取出，撒上葱花和姜末，再次加入生抽和香油，即可食用。
瘦肉蒸蛋这样做出来既美味又营养，适合家庭制作，平时食用可以补充营养提升免疫力。