土豆炒什么下饭？
土豆是公认的营养食品，我国也有“新的土豆要尝尝，老的土豆丝要尝尝”的谚语，但土豆炒菜确实很烦恼，因为土豆很容易就炒焦，并且极易蓄积热量。《食品药品蓝皮书：2013-2014年中国食品安全状况》指出：近年来，食品安全事件频繁发生，食品安全成为人们忧心的头号大事。如何吃健康、安全的食物已经成为人们心中最关切的疑问。那么土豆炒什么简单又下饭呢？现在就给大家介绍一些简单的土豆炒菜。
土豆烧鸡翅
鸡翅肉多骨粗，而土豆蒸熟后柔软易消化，可以说是十全十美的组合。鸡翅的肉多而肥厚，油脂丰富，虽然有些人觉得猪肉油腻，但跟土豆一起炖，不仅脂类会降低，鲜味也会增加。并且这两者都属于高蛋白低脂肪的食品，很适合现代人需求。
干煸豆角
干煸土豆丝是很家常的菜谱，而干煸豆角的酥香口感同样满足胃口。因为土豆在酥炸后会较为柔软，而豆角成熟较难，所以可以先将豆角炸一次，再煨一下土豆，这样虽然多一道工序，但营养价值更高。豇豆富含蛋白质、维生素C和氨基酸，还有难能可贵的钙、铁、锌、锰等矿物元素。
肉末番茄土豆饼
肉末番茄土豆饼是家庭最常见的菜谱，将肉末与鸡蛋和番茄一起掺合，再加些面粉和盐，一起煎饼，非常有营养。先将土豆带皮一起碾成泥状，剁好肉末和切好的番茄粒，加入鸡蛋一起搅拌，然后加面粉和盐搅拌均匀。平锅烧热，倒入少许油，将搅拌好的材料放入，煎至两面焦黄即可。
椒泥土豆
可以说椒泥土豆是萝卜饼的升级版，并且做法简单。先将土豆蒸熟，然后加少许盐或者辣椒酱搅烂成泥，在煎、蒸都可以。其实椒泥土豆也可以作为一道甜点，尤其对于小朋友而言，土豆的含糖量低于其他水果，食物纤维又很高，多吃也不会发胖。
香菇土豆焖鸡
香菇土豆焖鸡可以说是一顿简餐的好选择，方便制作又营养。香菇有丰富的氨基酸和多种维生素，能促进新陈代谢和消化；土豆含有很丰富的钙和维生素C，能很好的补充营养。鸡则是公认的滋补肉类，所以香菇土豆焖鸡，可以说是一顿不错的中饭或者晚饭。