饺子的几种做法？
我以一个东北人的身份告诉你，饺子好吃的关键，在于酱油和醋！ 用二锅头配上生抽、老抽、白糖、花椒一起煮，煮开之后放凉，这就是最好的蘸汁儿了，你想吃辣可以放点辣椒油。 这样调好的蘸汁儿，你尝一口就忘不掉。
再给你一个独家拌馅秘籍——包饺子的时候，别擀成皮儿直接包，那样不好熟。应该把饺子皮儿掰开，里面打上一个鸡蛋，然后搅拌成糊状，糊里加入适量香油（或者豆油），少许盐，然后再混上肉馅儿，这样蒸出来的饺子非常劲道。
当然，你可以选择用油炸，不过我个人认为还是蒸的最好吃，香！ 你也能选择在糊里面混一些蔬菜沫，比如说韭菜、芹菜什么的，反正你要是想吃得健康也没问题。 最后教你一种特别好吃的煎饺做法——就是把饺子放在面糊里滚一下，让每个饺子都沾上面糊，然后放进锅里小火煎至两面金黄就对了。 哎呀呀，说了这么多，口水都快流出来了……