糖醋羊肋骨好吃吗？
我不懂什么叫“糖醋羊肋骨”，所以本答案只代表我对自己做的菜的理解。 做这道菜需要准备的材料有：肋排（排骨最好选择带骨髓的）、胡萝卜、大葱、大蒜、生姜、洋葱、青椒（可以不放）、八角、香叶、丁香、花椒、干辣椒、冰糖或白糖等。
1.把买来的肋排清洗干净后放入锅中，加清水煮出血水后捞起备用；同时把大蒜去皮拍碎、葱姜切片、辣椒切段。
2.锅里热油，放入蒜姜葱爆香，然后加入所有香料炒出香味儿。
3.将肋排放入锅中爆炒，再加入适量生抽和老抽，翻炒均匀上色。
4.放冰糖或者白糖，翻炒均匀，让糖均匀分布在油脂中。
5.倒入开水，水量没过食材，大火烧开转小火焖炖一个半小时左右。（期间要翻动锅底，防止烧干）
6.一个半小时后打开盖子，放入胡萝卜继续炖二十分钟左右至熟。
7.最后一步就是调酱料汁，这个步骤很重要哦！要把握好咸淡度。取一个干净的碗，加入适量的生抽、老抽调色，再调入适量盐（比平时做菜多放一点）、胡椒粉、醋搅拌均匀即可。 把调好的酱汁倒进锅里，小火收汁。待汤汁变得浓稠，可以淋上少许香油增加光泽，撒上葱花，就可以出锅享用了。
这样做出来的排骨是不是很简单呢？尝一口，香味十足。