纳豆副作用什么？
一、过敏症状 出现红肿、发痒，有炎症反应，应立即停止食用，少吃不易消化的食物，以免引起肠胃不适。 二、中毒症状 轻度中毒者，表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻； 重度中毒者，除上述症状加重外，还可能出现昏迷、抽搐，甚至呼吸衰竭。一旦出现上述疑似中毒的症状，应及时到医院就诊，并告诉医生自己近期的饮食情况，以便及早查出病因。
三、其他不良反应 有报告称，长期服用纳豆菌制剂会出现药物依赖、停药后出现抑郁状态和冲动控制能力减弱等不良反应。也有报道称，服用纳豆菌可产生黑便，但大便隐血试验阴性，且停药后自行恢复。还有报道指出，长期食用加小苏打制作的纳豆易患食管癌。专家建议，平时应清淡饮食，多吃果蔬，少食高热量、高脂类食物，同时戒烟戒酒。对于患有溃疡病、肝病或高血压的人更应慎重，尽量减少不良食物的摄入。 小苏打是食盐的一种副产品，叫碳酸氢钠，呈固体状态，一般用作发酵剂或者抗酸药。目前，我国没有对食用小苏打的安全性进行评价。为了防止小苏打对人体的危害，专家提倡用碱面（即活性碳与小苏打混合）代替小苏打做面食。
四、特殊人群的不良反应 1孕妇及婴儿不宜大量摄入。 2糖尿病患者慎吃。因为该病患者胰岛素分泌不足，而食用过多的含氨基酸的食物如鸡蛋、豆腐可能引起血糖升高，加重病情。