猪肚打火锅怎么做好吃？
原料：新鲜猪肚、猪肺、猪血、猪肝、香菜、生姜、蒜瓣 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、胡椒粉、辣椒粉（可选）
做法步骤： 1.准备食材，把新鲜的猪肚、猪肺、猪血清洗干净后，切成块状备用。
2.锅里加水和姜片，水开后放入切好的猪肚飞水去味。
3.再次烧开之后，将浮沫撇掉，然后加入料酒、生抽和老抽调色调味。
4.锅里加入足量的开水，将八角、桂皮放入锅中一起煮。
5.加入四勺白糖提鲜。
6.小火炖一个小时左右，中间多翻动几次防止粘锅。
7.一个小时后加入切块的番茄，再煮二十分钟左右。
8.最后撒上葱花和适量胡椒粉即可食用。 也可以搭配蔬菜一起吃。
小贴士： 1.处理猪肚时，里面翻出来那层黄色的油脂一定要撕下来，因为很油腻，影响口感；
2.飞水后一定要撇干净浮沫，这样才能保证汤的鲜味；
3.加了八角、桂皮这类香料，一定要用小火慢慢煮，不然会发苦，我就是因为忘记了提前关火导致最后一碗汤有点苦味……