这个我有发言权！ 因为我高中在学校边上租了房子，然后早上会在学校边上买一个白吉馍夹咸菜吃（就那种小摊位卖的，2块钱一个）。 后来上了大学，在陕西西安上学，发现这边也有卖白吉馍的，而且特别火爆，每天很多学生排队买。 于是我也排了两个小时的队，终于买到手了哈哈。不过感觉还是以前买的好吃，可能因为久了比较怀念吧。 后来毕业了，来到了北京工作，居然在北京吃过最好吃的白吉馍就在北京。
一家叫老诚恒盛的面馆里，他这里的白吉馍是半发面的，非常松软，配上他家臊子吃得个满嘴流油。 后来因为疫情原因店里需要整顿，所以就关门了……唉，希望老板好好整顿，以后还能再吃。 现在在家，偶尔做给家里人吃，他们也非常爱吃。
窦一彤优质答主白吉馍营养丰富，香脆可口，是一种主食，但是吃起来有点单调，加个油酥馍夹上辣椒酱、葱末、椒盐、熏肠或熏肚之类的。味道美极了！
白吉馍的制作方法：
将面粉放入盆内，冬天用30℃左右的水和面，夏季用凉水，和好后稍饧一会儿。将面团反复揉匀，擀成15厘米长、9厘米宽、5毫米厚的长方形薄片，上面抹一层熟清油，从一端卷起成长条，条两头按成比中间小三分之一的圆锥形，然后用刀从圆锥形处切开成两个长条，按成馒头形，饧片刻，放入平鏊用文火烙成半熟，再放进炉膛内烤熟。烤时，应将馍底刷一层水，在有炭火的一侧烤十几分钟，反复2-3次即成。
陕西白吉馍特别好吃的是把白吉馍撕开夹个油旋再放进笼屉热上5分钟，吃的时候要很小心的吃，容易烫着。那味道美极了，是陕西小吃的精品！
