牛腩面好吃吗？
好吃的！ 作为一个在南方人，我确实很少吃到用牛腩做的菜(这里指的是成菜的菜肴，比如焖烧鸡、红烧肉什么的)。所以在我心中，牛腩一直保持着一种“很新鲜”的食物姿态，味道也是很赞的。 所以，第一次吃牛腩的时候，那种感觉很新奇，感觉好棒——有牛肉的味道，也筋道，但又不像炖牛肋骨那么硬，口感很好。 再后来吃得多的时候，会发现做得好不好吃，关键还在于火候的拿捏和配料的选择。
就拿我吃的这个牛杂汤来说吧，虽然用料简单(八角、桂皮、香叶、辣椒干、葱、姜)，但是火候掌握得刚刚好，不会太烂也没有嚼头，汤汁也比较清爽。 这里的牛腩面分量十足，除了大块牛腩外，还有萝卜干、葱花和空心菜。如果来晚一步，可能这些食材都被“抢”光了哦~ 不过最神奇的是，即使面里已经有咸味了，但是吃起来还是有点淡淡的甜，不知道是不是香料的作用呢？总之这独特的味道让我至今难以忘怀。
如果你有机会到南宁游玩，可别忘记尝一尝当地特色的牛腩面哦～