袋干鱿鱼丝怎么做好吃？
准备食材： 干鱿鱼500g、小米椒适量、大蒜适量、香葱适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖3g（可免）、醋2勺、淀粉适量、清水适量、食用油适量 步骤：
第一步：干鱿鱼清洗干净后，放入凉水中浸泡，中途可以换水两次；
第二步：泡至8成透后沥干水分备用；
第三步：小米椒、蒜切片，葱切段；
第四步：调汁：碗中加入两大勺生抽、一小勺老抽、两小勺料酒、两小勺白砂糖、两大勺陈醋搅拌均匀放置一旁备用；
第五步：起锅热油，油温七成热时，放入切好的小米辣和蒜片爆香；
第六步：爆出香味之后，倒入沥干水的鱿鱼丝一起大火翻炒两分钟；
第七步：接着沿锅边倒入调好的料汁，翻炒均匀；
第八步：加少许盐调味，再撒上少许葱花点缀一下即可出锅！ 一盘香辣开胃又好吃的炒鱿鱼丝就完成啦！
小贴士： 1、用冷水浸泡鱿鱼，能够更好的将其泡发；
2、在锅中爆炒的时候，火不要太大，不然容易焦黑；
3、加入的白糖量比较少，因为前面放了生抽和老抽调色，所以不需要另外放糖了！如果喜欢酸甜口味的，可以在最后加入少许番茄酱提味！