土豆片加醋吗？
土豆切片后，一般不会用醋泡，而是盐水泡。
将土豆清洗干净之后，再削皮切片，加点的食盐，主要是为了防止土豆和空气接触，而出现氧化发黑，而且本身土豆片吃起来，味道还更可口。
当然本身做炸土豆片，土豆片用盐水浸泡之后，水分流失之后，更容易在经过油锅炸制之后，吃起来更加的脆口，而不会发软。
炸土豆片做法：
1、土豆清洗干净后削皮，再切片。
2、土豆片中加入1茶匙的食盐，搅拌均匀后，腌制一会，大约20分钟。
3、时间到了之后，将土豆片沥干水分，然后晾干表皮。
4、油锅烧热，油热后将土豆片下锅，用中小火炸。
5、炸制土豆片蓬松并略微金黄后，捞出控油，撒上椒盐即可。