鸡翅怎么做孩子爱吃?
孜然鸡翅
鸡翅中5个、油适量、盐适量、辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蜂蜜适量、甜面酱适量、孜然适量。
1、鸡翅洗净加葱段姜片、料酒腌制两小时以上。
2、腌好的鸡翅,沥干,炸锅里入油,烧热,下鸡翅炸至金黄控油。
3、甜面酱 加蜂蜜 加生抽加孜然粉混合搅拌均匀,锅内倒少许油炒香洋葱碎和辣椒碎。
4、下入炸好的鸡翅翻炒,将调好的酱汁倒入锅内,大火翻炒至汤汁浓绸,撒上孜然粉即可。
土豆鸡翅
鸡翅一斤、土豆两大个、柿子椒一个、生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺、料酒一勺、香醋几滴。
1、鸡翅洗净控干水分,锅里烧开水,把鸡翅倒进去稍煮几分钟,煮出血沫后捞出来备用。
2、土豆削皮切成滚刀块,锅里烧水,水开后把土豆倒进去煮几分钟,煮到土豆变色发软,捞出来控干水分备用。
3、炒锅倒油烧热,倒入鸡翅煎至两面金黄后倒入土豆,加生抽、老抽、蚝油、料酒,翻炒均匀,加热水,水量稍微没过鸡翅土豆,盖上锅盖大火烧开后转中火炖半个小时。
4、把青椒掰成小块,半小时后打开锅盖,大火收汁,收到汁水差不多干的时候倒入青椒,翻炒一会再滴几滴醋,翻炒均匀后加少许盐调味,炒匀后起锅。