馋豆有什么作用？
在《中国药典》里，对蚕豆的记载是这样的： 【性味归经】甘、平，归脾、胃经。 【功能主治】健脾利湿，解毒消肿，杀虫。用于湿热黄疸，水肿，脚气，小便不利；外治癣病，毒痈。 《名医别录》里说它“主渴”（解口渴） 《药性论》里提到它能“主五脏不足，四肢无力”（补身体） 《本草纲目》中认为它可“煎汤洗风痱，消肿痛”（治湿疹） 在民间，人们还喜欢用生蚕豆煮汁喝，来治疗糖尿病。
从现代科学的视角来看，蚕豆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以延缓机体对蛋白质的吸收；还有α-淀粉酶抑制物，可以影响小肠对糖类的消化和吸收。患有胰腺炎、糖尿病的人不宜多吃蚕豆。 除了上述两种成分以外，目前医学上已经证明，蚕豆中还含有人体所需的8种必需氨基酸和大量的维生素A、B、C等。这些维生素和矿物质不仅不会造成营养过剩，更不会引起肥胖，因为它们大部分都不能被人体吸收。
适量食用蚕豆，不但不会增加体重，而且还可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。同时，由于蚕豆中含有丰富的钾元素，对于高血压、心脏病患者来说，适当进食蚕豆能起到一定的预防和辅助治疗功效。 对于正常人来说，每天摄入500g左右的蚕豆是安全的。但要注意的是，这种植物中含有致过敏物质，一次不要吃太多，以免产生过敏反应。