卤猪腰子好吃吗？
昨天买了几个猪腰子，准备做卤猪腰吃…… 洗猪腰的时候发现这个！ 这个东西是猪腰的什么啊？ 怎么清理呢？
1、买回的猪腰子和卤料 2、将猪腰洗净切片（我买的已经处理过，但是还是有很多红色的血水泡出来），放进碗里，加入生抽和料酒拌匀（我是为了清洗得更干净一点，其实可以不用洗得太干净，以免失了风味）。
3、将卤料用纱布包起来 4、锅中放适量水，加入八角等卤料和调料烧开 5、水开后转小火，让香味慢慢释放出来。这个时候可以处理那个“白膜”啦～ 用牙签挑破白膜的一头（这样比较好操作哈），夹出里面的白膜 6、大约半小时后打开锅盖，转大火收汁，让汤汁更浓稠。
7、盛盘开吃！ 我还做了辣椒油，拌着米饭吃，简直了～太香了