鱼冻久了怎么烧好吃？
我小时候，住在远离市区的乡间。每年冬天，村子周围的湖泊都结上厚厚的一层冰，孩子们都在上面打雪仗、溜冰、玩老鹰抓小鸡……偶尔也有大人带着孩子出来玩，他们一般会在上午过来，下午回去。
有一天，我从湖边回来，看到我家厨房的窗口冒着青烟（我们家做饭都很早），我就知道一定是妈妈做了我爱吃的鱼汤，赶紧进厨房看，果然，妈妈正在烧一条大鱼，香味扑鼻而来！我顿时食欲大增。但是打开锅盖之后，我发现鱼的脑袋和身子已经冻在了一起，用锅铲很难分开。妈妈显然也看到了这个问题，她想了想，把鱼肉刮下来，收拾干净放回锅里，又往里面加了点辣椒和葱花，重新烧了一条香喷喷的鱼汤。虽然时间太久，肉质有些老，但这仍然是我吃过最好吃的鱼汤。
自从那以后，我会时不时地想起那个冬天，想起慈祥的母亲，和她做的那条难忘的鱼。 后来，我去了更远的地方读书、工作。每次过年回家，我都会给母亲带一些当地的食物让尝尝鲜。记得有一年，我给母亲带了两条三文鱼刺身，让她试试海鱼的味道。她尝了之后，很欢喜地说：“真好，我很久没有吃过鱼了。”
我们一生中会吃到很多很多食物，有些会留在记忆深处难以遗忘。那些留在记忆中的美食，有的因为味道好而念念不忘；有的则因为某种特殊的情结而无法忘怀——也许是因为某个人，也许是某个特别的时刻……不管什么原因，这些记忆深刻的美味总是让人在多年后想起来嘴角含笑、心里温暖如春。