药酒起什么作用？
药酒的由来 说起药酒的由来，必须先从黄酒说起。作为世界三大古酒之一，至今已有五千年的历史了。黄酒是用糯米、大米等粮食为原料，用曲药做菌种，经发酵酿造而成的酒精饮料。由于最初在酿造过程中加入了中药材，使得酒液中既含有中药有效成分，又含有酒精，饮用后能够疏风散寒、温阳健脾、舒筋活血。所以，在当时这种酒深受皇亲国戚以及文人骚客的喜爱。
到了宋朝，人们对饮酒的考究已经发展到了一个“变态”的程度。《梦梁录》中曾记载了当时杭州的酒摊文化，那些生意好的酒肆大都供应酒肴，所谓酒肴就是放在酒杯里当菜的酒拌食物。而在这些酒菜之中，又以“药酒”最受食客们喜欢。 因为在制酒的过程中添加了中草药，使药酒具有了特殊的酒香和药香，味道也更加丰富浓郁。而且喝起来酒不醉人，却能活血祛寒、舒畅情志。所以在当时许多文人墨客的诗歌词章中，都有提到药酒。 元代时，马致远写了一首著名的散曲《天净沙·秋思》。其中就有“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯。”的句子。而“枯藤老树昏鸦”中的“枯藤”其实指的就是用以酿酒的葡萄；“老树”说的是制作酒的曲药；“昏鸦”指的就是药酒了。
随着社会经济的进步与发展，人们生活水平的不断提高，传统的药酒又开始与时俱进。如今已不再单纯使用中草药，而是加入了许多名贵的中药材，并在工艺上使用现代技术进行发酵提纯，使得药酒的功效更加显著，适用范围也更广泛。
药酒的作用 药酒的作用主要概括为以下几点。
1.滋补作用 药酒由白酒与中草药配制而成，而白酒为谷物酿造，含有多糖类、肽类、氨基酸类等成分，具有较高营养价值。药酒在发挥药效的同时，还能起到很好的滋补效果。
2.祛病延年 根据古代医书所载的药酒功效，长期适量饮用可以防病治病，延年益寿。 比如用于治疗半身不遂、口眼歪斜等疾病，就可以起到较好的作用。 现代医学实验研究也证实了药酒的祛病延寿功效。 比如有研究表明，枸杞药酒能明显抑制肾上腺素的蛋白质合成，从而起到抗衰老的作用。还有研究发现，人参、首乌等药酒对中枢神经系统、心血管系统、消化系统等的病理过程都具有明显的调节控制作用，对于延缓衰老、防治疾病、延长寿命都有着重要的现实意义。
3.养生抗衰 目前市面上有很多功能性质的保健品和养生酒，这类产品大多是以增强人体免疫功能、延缓衰老进程为主要作用。 在生活中，我们可以适当食用一些功能性质的营养品或泡制酒饮，以达到养生抗衰的目的。