炸瘦肉好吃吗？
作为一个湖南人，我对于油炸食品是真的没有抵抗力，所以回答这个题目真是再合适不过了。 说到炸东西，我们长沙真的是一把好手（虽然都是垃圾食品）。像什么炸鲜奶啊、炸薯条啊、炸鸡排啊等等都是人气超高的食物。
不过我最爱的还数炸臭豆腐，每次吃都要把豆腐里面的汤汁吸得干干净净。但是这么油炸的东西，脂肪和热量都超高，可不敢多吃哦！ 除了长沙本地的小吃外，我在别处也吃过很多很好吃的油炸食品。比如我去厦门旅游时，在中山路一条街上有不少卖海鲜的店子，里面就有很多好吃的炸物，虾饼就要数小章鱼虾饼最好吃了；还有天津的炸糕也很好吃哟～
那说了这么多，你们知道炸肉是怎么做才会酥脆又嫩的吗？其实啊，诀窍就在于面粉糊的调制上。很多人做的炸菜糊都是用水调制的，这就错了咯！应该用淡奶油，而且不能太稀了喔！
接下来我就分享几道我用面粉糊炸出来的美食吧！
1.芋圆 夏天来了，芋圆这类甜品就很受欢迎啦！自己在家做的话，原料也很简单。紫薯\山药\木薯粉\糖，调成面糊下锅煮就行了。
2.香蕉酥 香蕉也可以做成酥脆的小点心喔！把香蕉切成段，与面粉糊混合均匀，放在油锅里炸至金黄酥脆就行啦（划重点！一定要炸得透透的才行）。
3.藕盒 把肉馅加入葱姜末\生抽\老抽\盐\白糖搅拌均匀后，裹在去皮的藕中，下锅油炸至熟透后即可。
4.花生米 这个最简单省事！把花生放入面粉糊里裹一圈，下油锅炸熟即可。