蛇肉有什么功效？
（一）中医中的药用价值
蛇肉有祛风活络、消肿止痛之功效，可以治疗风湿痹痛、腰膝酸痛、周身无力、痈疽肿毒等。蛇血有祛瘀消肿作用。蛇胆有清热、明目、祛痰功效，主治目赤肿痛、夜盲、咳嗽多痰等。蛇蜕有祛风、定惊、养神作用，用于治疗夜盲、惊痫、喉痹、瘰疬等。
（二）营养学上的营养价值
蛇的营养价值很高，其蛋白质含量超过鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉。蛇肉中含有许多种矿物质和微量元素，钙、磷、铁的含量也分别为鸡肉、猪肉的2-3倍，同时还不含使胆固醇升高的元素———嘌呤，而人体所必需的氨基酸含量高于一般肉类。因此蛇肉具有清热、滋补、强壮、通血脉的功效。蛇胆、蛇血具有清热、化痰、去风湿、消肿等疗效。现代科学研究发现，蛇毒中尚有防止心脏血管梗塞和降血糖的功能。